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有“先食龙肉，后食龙须"之美誉，成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。在改革开放中，随着对外交往的不断增加，鲤鱼焙面被越来越多的来汴客人所赞赏。制作材料鲤鱼焙面选料严格，制作精细。鲤鱼：采用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。焙面：又称“龙须面”。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。...
宋代不仅是中国人喜食豆腐的开始这种美味更是传到了日本其实很多日本人认为豆腐的制作技艺是唐朝高僧鉴真带到日本的但日本关于豆腐最早的文字记录却是南宋时期最初它只用于祭祀直到14世纪初才被端上民众餐桌再后来茶道大师将其用于茶道料理中豆腐才正式跻身日本高级料理界日本人日常饮食中必不可少的佐餐汤类——味噌汤，其中重要的原料就是豆腐。日本人日常饮食中必不可少的佐餐汤类——味噌汤，其中重要的原料就是豆腐。...
台湾烤香肠是风靡全国的一种中档低温肉制品,在各种中小饭店、小吃摊位等地销售情况非常好。传统烤香肠脂肪含量较高，缺乏维生素和矿物质，多吃易引发高血压和动脉硬化等疾病，随着人们生活水平的提高，对于饮食越来越关注营养与健康。蔬菜具有丰富的维生素和矿物质以及微量的特殊活性物质，对于人体的健康有着极大的保健作用，将肉类与蔬菜搭配起来制作成蔬菜风味的烤香肠，更好地解决单一食材带来的缺陷。...
其肉色白里透红，不腥不膻，含脂率低，用其制作的手抓羊肉具有鲜、香、嫩三特色。在传统工艺的基础上，采用现代生物高科技技术，真空包装，二次灭菌，不加任何添加剂，制成的手抓羊肉香醇可口，营养保健，是真正的绿色食品。手抓羊肉的生产，成为宁夏民族特色食品品牌一道亮丽的风景线。1.原辅材料上等滩羊肉:选用生长一年，体重在20-30kg的羯羊肉。...
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