由于粗粉、面粉等细物料较多,造成验粉筛中交筛出物料中筛上物少,筛下物多,加之水分较高,细物料流动性差,粘性大,易粘结在筛底板四周,特别是粘附在筛下物出口的栅栏处,造成出口狭窄,阻碍筛下物的及时排出,失去筛理效果。为减少此种现象的产生,可用运动性能较好、弹性较强的材料作推料块,必要时可将验粉筛中交普通筛格改成两侧同时出料,以便筛下物能及时排出,同时中交筛下物作为筛理物要进入下交筛理。...
硬质麦胚乳中淀粉粒与蛋白质基质密结,硬质小麦胚乳粒(渣)在心磨系统中较困难被研细而达到粒度要求,研磨耗能较多,但其胚乳易与麸皮分离,出粉率高,小麦麸星少、色泽好、灰分低,而且压碎时大多沿着胚乳细胞壁的方向破裂而不是通过细胞内含物,形成颗粒较大、形状较规整的粗粉,流动性好,便于筛理;软质麦则相反,小麦粉颗粒小而不规则,表面粗糙,粒度分布小且有较多的小粒存在,软麦粉及其制粉中间物料较为蓬松,密实度小,流动性差...
然后利用往复运动的筛面,结合穿过筛孔的气流作用进行清粉﹐使质轻而含麦皮较多的物料作为筛上物被分离,纯﹑细的胚乳粒穿过前段筛面,质稍次而较粗的胚乳粒穿过后段筛面。清粉系统在加工硬质小麦和生产优质上等粉为主的面粉厂都比较完善;在加工软质小麦的面粉厂则已趋于简化,甚至不使用清粉机。 而在粮油的检测中,小麦磨粉机也发挥出了重要的作用,小麦磨粉机将样品用16800r/min高速磨锤击成粉末。...
3.3.2粉筛筛上物含粉率粉筛筛上物含率=筛下物数/样品数量×100% 3.3.3面粉筛净率面粉筛净率%=实际筛出物%/应筛出物%×100%,实际筛出物可通过流量测定得筛理机器流量和筛出的面粉流量求得。 ...
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