T/SRX 001-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-08-10,并于 2022-08-16 实施。
T/SRX 001-2022在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
T/SRX 001-2022 生羊初乳的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/SRX 001-2022 。
1、感官要求: 色泽:呈乳黄色,或浅黄色,不夹杂红色、绿色或其他异常颜色; 滋味、气味:微苦,具有羊初乳固有的膻味,无其他异味; 组织状态:呈均匀粘稠的胶状液体,无凝块,无沉淀,无肉眼可见杂质。 2、理化指标: 项目 指标 蛋白质/(%) ≥ 5.0 免疫球蛋白(IgG)/(mg/mL) ≥12.0 脂肪/(%) ≥ 4.5 非脂乳固体/(%) ≥ 9.5 相对密度/(d420) ≥ 1.034 酸度/(oT) ≤ 60 杂质度/(mg/kg) ≤ 4.0 3、卫生指标 项目 指标 铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 0.05 汞(以Hg计)/(mg/kg) ≤ 0.01 总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.1 铬(以Cr计)/(mg/kg) ≤ 0.3 亚硝酸盐(以NaNO2计)/(mg/kg) ≤ 0.4 黄曲霉毒素M1/(μg/Kg) ≤ 0.5 抗生素 不得检出 4.微生物限量 项目 指标 菌落总数/(CFU/mL) ≤5.0×106 金黄色葡萄球菌/(CFU/mL) 不得检出 沙门氏菌/(CFU/mL) 不得检出 5、4.5 农药残留限量和兽药残留限量 4.5.1 农药残留应符合GB 2763及国家有关规定和公告。 4.5.2 兽药残留应符合国家有关规定和公告。
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