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01菌落总数的概念1 菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,36℃±1℃培养48h±2h,水产品30℃±1℃培养72h±3h,能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数。因为厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。...
化妆品中微生物检测全流程设备方案一、目的用于化妆品微生物指标(菌落总数、霉菌和酵母总数、耐热大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌)检测;二、参照标准及微生物限量本方案参照国家食品药品监督管理总局批准颁布的《化妆品安全技术规范》2015版和2022版征求意见稿、SN/T 2098-2008《食品和化妆品中的菌落计数检测方法-螺旋平板法》。...
在菌落记数与报告的过种中,主要用的仪器有:*菌落计数器:用于菌落的观察与计数。参考文献:郭涛等食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项.微生物学杂志 2007年5月第27卷3期...
我国也在《GB 4789.28-2013食品微生物学检验—培养基和试剂的质量要求》和《SN/T 2098-2008食品和化妆品中的菌落计数检测方法—螺旋平板法》中对螺旋平板法的实验要求和具体步骤都作了明确规定。上下滑动查看标准为什么选择螺旋平板法?...
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