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- 标准号
- T/HQSC 004-2023
- 发布
- 2023年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
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T/HQSC 004-2023
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- 适用范围
- 理化指标
应符合表3规定。
表 3 理化指标
项目 指标 检验方法
纯芡实粉 速溶芡实粉(调制芡实粉)
水分% ≤10 ≤8 GB5009.3
灰分% ≤1 GB5009.4
淀粉(以还原糖计)/% ≥75 ≥40 GB5009.9
铅(以 Pb 计)mg/kg ≤0.18 GB5009.12
黄曲霉素B1 (μg/kg) ≤5.0 GB5009.22
其他真菌毒素限量、污染物限量 应符合GB2761、GB2761及国家相关公告的规定 -
农药最大残留限量 应符合GB2763及国家相关公告的规定 -
5.5 微生物指标:应符合表4、表5的规定
表 4 微生物指标
项目 采样方案a及限量 检验方法
n C m M
菌落总数(CFU/g) 5 2 104 105 GB4789.2
大肠菌群(CFU/g) 5 2 10 102 GB4789.3
霉菌(CFU/g) 5 2 50 102 GB4789.15
a样品的采集及处理按GB4789.1执行
表 5致病菌指标
项目 采样方案a及限量 检验方法
n C m M
沙门氏菌 5 0 0 - GB4789.4
金黄色葡萄球菌 5 1 100CFU/g 100CFU/g GB4789.10
注:n为统一批次产品应采集的样品件数;C为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。