点击上方蓝字关注“公众号” 油脂是食物的重要组成部分，既能为人类提供大量热量与营养成分，也对食物的风味有着很大影响。动植物油脂相关指标的检测对于保障食物的质量安全以及研究与开发动植物油脂的功能都有关键作用。 ...
气味、透明度、 色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等这些项目是油料品质的重要指标，但是在近年来又新增了油脂烟点对于烟点品质的检验，而这些品质之间的关系是相辅相成的比如过氧化物的含量直接影响着油料的烟点，植物油脂烟点测定仪是为新添加的品质检测而量身打造的一款专业检测仪器，简称烟点测定仪，在测量的过程中避免了传统目视法的缺点，保证了测量结果的准确度，广受个大生厂商...
气味、透明度、 色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等这些项目是油料品质的重要指标，但是在近年来又新增了油脂烟点对于烟点品质的检验，而这些品质之间的关系是相辅相成的比如过氧化物的含量直接影响着油料的烟点，植物油脂烟点测定仪是为新添加的品质检测而量身打造的一款专业检测仪器，简称烟点测定仪，在测量的过程中避免了传统目视法的缺点，保证了测量结果的准确度，广受个大生厂商...
各种植物油都会有一种特有的颜色，精炼会浅一些，但不可能也没必要精制到一点颜色也没有。二看透明度。要选择澄清、透明的油，透明度越高越好。知名品牌瓶装油都应符合这个标准。三嗅无异味。取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，用鼻子闻不出异味(哈喇味或刺激味)。5酱油勿生吃酱油最好勿生吃。酱油不经过加热可以食用，但人吃生酱油后，对健康很不利。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号