GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品添家剂使用卫生标准 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5524 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T 5525-1985植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法...
油料品质的划分中主要要是按照油料的质量指标,不同油料的要求以及范围均是不一样,其原有的质量指标主要有6个项目,包括:气味、滋味,水分及挥发物,不溶性杂质,酸值,过氧化值,溶剂残留量。压榨、浸出成品大豆油共设12个项目,包括:色泽,气味、滋味,透明度,水分及挥发物,不溶性杂质,酸值,过氧化值,加热试验,含皂量,烟点,冷冻试验和溶剂残留量。...
烟点是作为评价食用植物油理化指标的重要因素之一,从对植物油的规定指标中,植物油是否合格安全对烟点的数值有严格规定。理化指标 目前,油脂烟点测定仪作为测量植物油烟点数值的主要仪器,检测合格的植物油具有产品正常的色泽、透明度、气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味。 使用符合卫生要求的包装材料或容器,包装容器应清洁、干燥和密封。 即便由转基因原料加工而成的产品,也要符合对相关烟点的规定。 ...
目前,在我国的油脂产品质量国家标准中,除气味与滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化物、残留溶剂等质量指标有严格的规定外,原油和成品油、绿色食用植物油等产品还有特定的质量指标,如透明度、色泽、280℃加热试验、含皂量、烟点等。其中,烟点是一项很直观的、综合性的质量指标。 二、油脂烟点与质量 烟点是当油脂暴露在空气中加热时,热分解产生的烟雾达到可见时的温度。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号