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对白酒而言，它的酸类物质主要由有机酸组成，主要来源于酒醅发酵过程。适当的酸含量，可以协调白酒的各种成分，掩盖一些不足，提升酒的口感。浓香型白酒总酸含量应大于0.6g/L，本文采用电位滴定的方法，测得的总酸含量为0.93g/L。当当当当~海能实验室电位滴定法测定白酒总酸含量仪器与试剂1、仪器T960电位滴定仪，pH复合电极。T960电位滴定仪 2、试剂氢氧化钠溶液（0.1mol/L）。...
DB52/526一2007 贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒。现在被GB/T26760-2011标准取代。 DB52/ 526-2007 酱香型白酒，为贵州省地方标准，本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省境内生产的酱香型白酒。...
03泸州老窖检测从上图泸州老窖的分析图谱可见，此酒亦属于浓香型白酒，此酒成分相对简单，相比于五粮液中还有其它低沸点的醇、酯、醛，泸州老窖只有几种主要成分乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸和正己酸, 这是浓香型酒几种典型的香味成分, 这几种成分含量明显高于五粮液：乙酸和己酸含量比同属浓香型白酒的五粮液要高，己酸乙酯和丁酸乙酯比酱香型白酒茅台高十倍左右。但其它成分含量很低。...
12月1日，经国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告批准的《浓酱兼香型白酒国家标准》(GB/T23547―2009)正式发布实施。...
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