福建省农科院曾以小白菜为实验对象,分别喷洒40%氧化乐果、80%敌敌畏和75%拉维因,再用自来水浸泡清洗,测定浸泡15、30、60、90和120分钟后蔬菜中的农残。结果显示,浸泡15分钟后小白菜中的氧化乐果和敌敌畏就有明显的下降,而随着浸泡时间的延长,农残量特别是氧化乐果的含量反而有所上升。原因在于,蔬菜中的农残并不都是水溶性的。目前广泛使用的有机磷类农药,比如氧化乐果,就是脂溶性的。...
GB5009.4-2016食品中灰分的测定①食品中总灰分的测定:适于于食品中灰分的测定(淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉)。②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。③食品中酸不溶性灰分的测定。GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定①凯氏定氮法:适用于各种食品中蛋白质的测定。②分光光度法:适用于各种食品中蛋白质的测定。...
饮酒人士应该限制酒的摄入量,男士每天饮酒不宜超过2酒精单位,女士不超过1酒精单位。1酒精单位相当于360ml(1美制液体盎司≈30毫升)、150ml的葡萄酒、或者45ml 40度烈性酒。对某些癌症而言,同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒,即便每周的饮酒量很少,也可增加女性患乳腺癌的风险。乳腺癌高危女性群体可以考虑戒酒。2什么是抗氧化剂(物质)?...
你可以通过以下方式减少食盐的消费:◆准备食物时不添加食盐、酱油和鱼露;◆在餐桌上不添加食盐;◆限制咸味零食的消费;◆选择钠含量较低的产品;◆一些食品制造商通过调整配方来降低他们产品中食盐的含量,最好检查食品营养标签,看一下产品中有多少钠;◆钾可通过水果和蔬菜消费量的增加而增加,这可减轻高钠摄入对血压的负面影响。糖消费游离糖会增加龋齿(蛀牙)的风险。...
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