在糖化过程中,快速粘度侧定仪可用来对大麦的潜在质量 或给定栽培品种的烘干麦芽进行评价;也可以用于在生产过程中,对浸汁新鲜麦芽的改善状态进行评价。对于啤洒厂来说.快速粘度侧定仪可以用来评价添加组份对 麦努搪化的作用影响.如用快速枯度侧定仪快速记录糖化休系的运行情况。其原理与Cantename和Mutles使用的落数仪的原理类似。...
在进行配制打印原料时,用卡拉糖等高粘度糖做原料时,糖浆浓度不能过高,否则后续添加的物料会受到限制,且不利于转移、挤出、成型;用明胶等低粘度糖做原料时,糖浆浓度需要大量添加,有利于成型、挤出,但不利于干燥,提高了生产成本。硬糖以白砂糖、果葡糖浆为主要原料,硬糖含水量较低,3D打印过程中温度控制比较困难,在生产中相对困难。 2.4 奶片 奶片的打印原料主要是脱脂奶粉,采用注射器式挤出方式。...
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