(农业农村部、市场监管总局按职责分工负责)推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险,发挥保险他律和风险分担作用。(市场监管总局、银保监会按职责分工负责) 19.加强科技支撑和信息化建设。实施“食品安全关键技术研发”重点专项。加快“食品安全云服务平台”建设,为食品安全社会共治共享提供信息支撑。...
1—12月25酒类商品经营者抽查酒类商品经营者对从事酒类零售业务活动的经营者的监管,对从事酒类批发业务活动的经营者的监管,对酒类商品批发许可的监管5%3700食品经营安全监督管理处区局1—12月26集体用餐单位抽查学校、幼托机构、养老机构食堂等集中用餐单位对集体用餐单位的监管100%4800食品经营安全监督管理处区局1—12月27集体用餐配送单位抽查集体用餐配送单位、中央厨房对集体用餐配送单位的监管...
全面落实餐饮服务食品安全操作规范,严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保证购进原料符合食品安全标准。严格落实网络订餐平台责任,保证线上线下餐饮同标同质,保证一次性餐具制品质量安全,所有提供网上订餐服务的餐饮单位必须有实体店经营资格。 五、实行最严厉的处罚 (十三)完善法律法规。...
鼓励企业运用信息化手段实现食品生产经营全过程可追溯,大型企业追溯体系建设达标率达到80%以上。扩大婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点范围。(省商务厅、省市场监管局按职责分工负责)督促企业加强库存粮食质量安全管理。(省粮食和储备局负责)推进大型食品生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险,发挥保险他律和风险分担作用。...
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