泡菜是我国传统的蔬菜加工品,风味独特,产地遍布全国各地,其代表产品有四川泡菜、京津冀酱菜、东北酸菜、浙江萧山萝卜干、重庆涪陵榨菜等。其中,以四川泡菜最为出名,被誉为“川菜之骨”。 涂建华介绍称,如今泡菜产业已成为四川省最具特色的农产品加工产业,对发展蔬菜产业,带动农民增收,推进农业产业升级发挥了重要作用。...
同时,根据我省火锅底料产品生产工艺、原辅料配方、包装方式对火锅底料的范围定义为: “本标准适用于以食用动物油脂和(或)食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料,添加或不添加其他原辅料、食品添加剂,经过预处理、配料、炒制或熬制加工、包装(或分体包装)而成的火锅底料。”...
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