在高度重视,加强专项治理工作组织领导的同时,深入基层、深入农村、深入餐饮服务单位和农村集体聚餐农户家庭,加强指导检查,督促各级各部门和餐饮服务单位落实目标任务。 为了把握标准,严格农村餐饮服务经营许可。要求对辖区内所有农村餐饮服务单位严格按照国家总局《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》和河南省局《小餐饮管理办法》规定的程序等相关标准进行现场核查,凡不符合规定的,一律不予发证。...
会议要求,各县区集中开展海鲜餐饮食品、凉拌熟肉制品专项整治,全面排查食品安全风险隐患。同时,加大对食品安全管理人员、厨师的培训力度,防范此类高风险食品安全事件的发生。 针对兴安、恭城等县(自治县)结合桂北农村地区近年出现的酒席一条龙、酒席下乡等专业为农村集体聚餐提供食品加工服务的现象,食药监管部门将农村集体聚餐管理重心由举办者向承办者转移,取得了良好的成效,但监管力度不够,仍存在较大风险。...
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