T/ZSGTS 328-2023
香山之品 鱼丸预制菜

Xiangshanzhipin fish ball pre-made dish

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标准号

T/ZSGTS 328-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/ZSGTS 328-2023

 

 

适用范围

本文件规定了香山之品鱼丸预制菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本标准适用于以草鱼肉、鳙鱼肉或鲮鱼肉等为主要原料，添加或不添加饮用水、食用盐、白砂糖等辅料，经预处理、搅拌打浆、出丸成型、定型、漂烫、速冻等工艺制作加工，在低温状态下贮存、运输和销售的非即食预包装食品。

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