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准确度用绝对误差或相对误差表示,绝对误差或相对误差越小,准确度越高。对国家环境保护部标准样品研究所的亚硝酸盐标准样品进行测定,结果见表2。表2 硝酸盐标准样品的测定结果由表2可知,标准样品的测定值在真值范围内,可见用该方法具有较高的准确性。3.4.3加标回收试验以地表水为样品,检测其中的硝酸盐含量,并进行加标回收实验,结果见表3。...
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定,试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,外标法测得亚硝酸盐含量。...
《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》代替GB5009.33—2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、NY/T1375—2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 离子色谱法》、NY/T1279—2007《蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法》、SN/T3151—2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法》,规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法,...
图6.样品图谱采用分光光度法测定亚硝酸盐的操作注意事项小编经过长期的日常实验操作,针对分光光度法测定亚硝酸盐的实验操作提出以下几点注意事项:①样品必须粉碎均匀,以便充分提取;②硝酸盐含量高的产品必须在样品入库后尽快完成检测,例如:蔬菜类应在样品入库后第一时间完成检测,不容拖延;因为样品的硝酸盐经长期放置后会经硝酸盐还原细菌的作用转化成亚硝酸盐;③显色时,必须按顺序添加对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺,不得颠倒顺序...
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