DB15/T 2323-2021
燕麦籽粒及其制品中β-葡聚糖含量测定
Determination of β-glucan content in oat grain and its products
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【食品原料】新食品原料之燕麦β-葡聚糖
2014年12月19日，国家卫生和计划生育委员会发布《关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）》，正式批准燕麦β-葡聚糖为新食品原料。燕麦β-葡聚糖的结构燕麦主要由颖壳和胚乳构成，胚乳被果皮、种皮、糊粉层和亚糊粉层所包裹 。燕麦β-葡聚糖主要位于其籽粒的胚乳细胞壁中，在次糊粉层中也有大量聚集 。...