UNE-EN 12135:1998
水果和蔬菜汁 氮含量的测定 凯氏定氮法
Fruit and vegetable juices - Determination of nitrogen content - Kjeldahl method
UNE-EN 12135:1998 中，可能用到以下仪器
- 标准号
- UNE-EN 12135:1998
- 发布
- 1998年
- 发布单位
- AENOR
- 当前最新
- UNE-EN 12135:1998
UNE-EN 12135:1998相似标准
推荐
技术控——硝化棉氮含量的测定（凯氏定氮法）
凯氏定氮法是测定化合物或混合物中氮含量的一种方法。全自动凯氏定氮仪是根据凯氏定氮法进行氮含量测定，可以自动完成试剂定量添加、蒸馏、吸 收、滴定并输出测试结果。1.实验原理硝化棉在过氧化氢存在下，用氢氧化钠皂化，生成硝酸盐，以定氮合金将其还原成氨，用硼酸吸收后，再以盐酸标准滴定液进行滴定。 ...
酶法分析技术在食品行业的应用（二）
5(1998) 含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(酶法)EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-苹果酸含量的测定NAD 分光光度法.EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的测定NADP 分光光度法EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸(盐)含量的测定NAD 分光光度法EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸(盐)含量的测定...
让喝茶更随心：不麻烦的苦荞茶喝法
今天我们就用凯氏定氮法来检测下苦荞中的蛋白含量，实验方法如下：当当当当~海能实验室凯氏定氮仪测定苦荞茶中粗蛋白的含量仪器与试剂1、仪器K1100F全自动凯氏定氮仪；SH420F石墨消解仪；超高速粉碎机；鼓风干燥箱；电子分析天平。...
凯氏定氮 or 杜马斯定氮？谁才是蛋白质测定的未来之选？
考虑到选择性，干扰性、搀杂性，在分析过程中，燃烧法定氮测定的是所有的氮，对应的是氮的总含量，而对蛋白质缺乏选择性。因此，该法容易受到掺假的影响。奶粉中添加三聚氰胺，就是血淋淋的教训。但是呢，凯氏定氮法也并不反映蛋白质的含量，它测定的是氨基酸态的氮。所以，不同的蛋白质序列，需要不同的校正系数。事实上看，人们把使用凯氏定氮法和杜马斯定氮法利用系数计算出来的蛋白质，叫粗蛋白。...