《2024第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会•胡润中国预制菜生产企业百强》Top10品牌/企业名称主营行业预制菜核心领域主要预制菜产品总部NO.1安井食品食品加工即烹速冻主食、预制菜肴厦门TOP 5百胜中国餐饮即烹预制菜肴、油炸食品上海TOP 5绝味食品餐饮即食熟肉制品长沙TOP 5双汇食品加工即食熟肉制品、预制菜肴漯河TOP 5味知香食品加工即烹预制菜肴苏州TOP 10绿进食品加工即烹预制菜肴厦门...
2018年以前,安井食品主要通过火锅料制品为主,面米制品为辅,来占领B端市场;2018年,安井食品推出了“丸之尊1.0”,上市首年销售突破5000万,也成为安井食品的破亿单品之一。通过转变策略,以“丸之尊”、“锁鲜装”等布局C端,开始切入预制菜肴领域。 回顾近五年,安井食品的业绩可谓是突飞猛进。 ...
预制菜检验检测用到哪些仪器预制菜是以一种或多种食品原辅料(包含谷物或豆类或薯类或玉米及其制品、畜禽肉和副产品及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其制品、乳及乳制品、食用菌及其制品),配以或不配以调味料等辅料(含食品添加剂),经预选、调制、成型、包装、速冻等工艺加工而成,并在冷链条件下进行贮存、运输及销售的菜肴。...
主要风险微生物喜欢的食物基质检测标准沙门氏菌生肉、禽肉、鸡蛋、乳制品GB 4789.4单核细胞增生李斯特氏菌生奶、奶酪、冰激凌、发酵肉GB 4789.30金黄色葡萄球菌乳制品、糕点GB 4789.10致泻大肠埃希氏菌即食生肉制品、发酵肉制品GB 4789.6副溶血性弧菌即食生制动物性水产制品GB 4789.7另外GB 19295-2021 《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、T/CHA 024...
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