大米 直链淀粉含量的测定 第2部分:没有脱脂程序和大米标准校准的分光光度法常规方法, 您可以免费下载预览页
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因为随着温度的升高,虽 然会有一小部分支链淀粉也随着直链淀粉一起溶出并形成聚集体,但大部分聚集体经过离心以后已经被除去。3 直链淀粉含量仪分析试验结论1) 直 链 淀粉和支链淀粉虽然在分子量上存在很大的差异,但其旋转半径非常接近,在通过高效液相分子排阻色谱(HPSEC)分离时,无法实现直链和支链淀粉的有效分离。只有将直链淀粉分离出来,才能测定其分子量分布情况。...
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