大米 直链淀粉含量的测定 第2部分:不带脱脂程序并用大米标准品校准的分光光度常规方法, 您可以免费下载预览页
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本实验通过使用流变仪控制不同直链淀粉含量的大米淀粉的升温糊化过程,用浸出法分离出大米淀粉中的直链淀粉,并用高效液相分子排阻色谱(HPSEC) 与多角度光散射仪(MALLS)及折光检测器(R”连用系统分析分子量分布及分子旋转半径,旨在建立有效的分析直链淀粉分子量的方法,提供确切的直链淀粉 分子结构方面的信息,为国内大米淀粉的工业化应用提供帮助。...
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