T/GVEAIA 004-2022
食药两用 韭菜
Food and medicine dual-purpose Chinese chives
- 标准号
- T/GVEAIA 004-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/GVEAIA 004-2022
- 适用范围
- 一、韭菜全草分为韭根、韭叶、韭花、韭苔及韭菜子五个部位，食材用部位韭叶、韭花、韭苔，药材用部位韭菜子。 二、食药两用韭菜应依据中医原理和方法栽培生产，建立从投入品到栽培生产全生命周期的标准化生产管理体系，包括不限于：（1）投入品应符合T/GVEAIA 015.1—2020 第5.1章的规定；（2）生产栽培应符合T/GVEAIA 015.1—2020 第5.2章的规定。 三、食药两用韭菜质量安全控制，包括不限于：（1）应遵循中医农业原理和方法实行生态栽培生产，达到历代本草文献所载具的保健治疗功效与作用。（2）应从产地环境及土壤治理、严格投入品准入与施用、生产栽培技术控制、病虫害生物防治、以及采收、分拣、仓储、加工、流通等全生命周期实施可追溯管理，保障食药两用韭菜在到达消费者餐桌时，应接近自然野生的原生态品质。（3）应祛除化学农业带来的农残、重金属污染、生态环境次生灾害等对食药两用韭菜安全品质带来的不安全因素。（4）应杜绝转基因、辐射、化学激素，消除不确定因素对食药两用韭菜带来的不明未知影响。 四、韭菜按其品质分为特级品、优级品和合格品三个等级，每等级按其株长分为长、中、短三个规格。 （1）韭菜等级规格，要求如下： 项目 等级 特 级品 优级品 合格品 感官要求 具有该品种特有的外形、色泽和气味，清洁无杂质，无腐烂，无冷冻，无病虫害原因引起的病斑，无机械损伤。 具有该品种特有的外形、色泽和气味，清洁无杂质，无腐烂，无冷冻，允许有轻微病斑和机械损伤。 具有该品种应有的外形、色泽和气味，杂质少，无冷冻，无腐烂、允许有轻微病斑和机械损伤。 品质要求 品种 同一品种 同一品种 非同一品种 整齐度/（%） ≥90 ≥80 ≥70 萎蔫 无 无 稍有 枯梢/（cm） 无 ≤0.2 ≤0.4 农残限量a 未检出 未检出 未检出 重金属限量 符合有机标准 符合绿色标准 符合国家标准 规格 长/（cm） ≥30 中/（cm） 20-30 短/（cm） ≤20 a 在应检尽检农残项目范围内，所有农残检测结果均应达到未检出标准。 （2）韭菜子按《中国药典》所载具的性状与饮片，要求如下： 项目 性状与饮片 性状 本品呈半圆形或半卵圆形，略扁，长2-4mm，宽1.5-3mm。表面黑色，一面突起，粗糙，有细密的网状皱纹，另一面微凹，皱纹不甚明显。顶端钝，基部稍尖，有点状突起的种脐。质硬。气特异，味微辛 鉴别 本品粉末灰黑色。种皮表皮细胞棕色或棕褐色，长条形、多角形或不规则形，表面具有网状纹理。胚乳细胞众多，多破碎，有较多大的类圆形或长圆形纹孔，壁增厚可见油滴 饮片 炮制 韭菜子除去杂质。盐韭菜子取净韭菜子，照盐水炙法(通则0213)炒干 性状 本品形如韭菜子。气特异而微香，味微咸、微辛 性味归经 辛、甘，温。归肝、肾经 功能主治 温补肝肾，壮阳固精。用于肝肾亏虚，腰膝酸痛，阳瘘遗精，遗尿尿频，白浊带下 用法用量 3-9g 储藏 置干燥处