DB34/T 1808-2012
冷冻淡水鱼糜加工技术规程

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标准号

DB34/T 1808-2012

发布日期

2012年12月26日

实施日期

2013年01月26日

废止日期

无

中国标准分类号

X 20

国际标准分类号

67.020

发布单位

安徽省质量技术监督局

适用范围

本标准规定了冷冻淡水鱼糜加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。 本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、精滤、脱水和冻结等加工而成冷冻淡水鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。