动物黄油的融点大概34℃左右，28℃的时候非常软，0-4℃冷藏的时候非常硬。2、植物黄油（奶油）和稀奶油两者区别在于：脂肪含量不同奶油：脂肪含量不小于80%稀奶油：脂肪含量10~80%好啦~~这下再不会把奶油和稀奶油弄混了吧。02如何选购优质黄油？选购黄油主要看三方面：水分、乳脂含量和非脂固体。好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽 。...
自20世纪60年代以来，核磁共振（NMR）作为一种更可靠的手段来测定固体脂肪含量，由于它能测定液体中流体的数量，即所谓的间接NMR方法可以间接地测定固体脂肪含量，虽然间接方法精度高，而且只需要一个标样（100%油参考样），但是测试仍然是相当麻烦的，要4次测试才能产生一个固体脂肪含量结果。...
检测内容 液体样品： 原料奶、纯牛奶、各种花色奶、酸奶、浓缩奶等 可测成分： 水分、蛋白、脂肪、纤维、直链淀粉、脂肪酸、氨基酸等 粉状样品：奶粉、鲜奶、黄油、奶酪、乳清粉、豆奶粉等 可测成分：水分、蛋白、脂肪、乳糖、非脂乳固体、酸度等 仪器使用特点: 操作简便 -非接触分析, 无需样品前处理 分析快速 -样品分析时间1-5秒钟 应用广泛...
检测内容液体样品：原料奶、纯牛奶、各种花色奶、酸奶、浓缩奶等可测成分：水分、蛋白、脂肪、纤维、直链淀粉、脂肪酸、氨基酸等粉状样品：奶粉、鲜奶、黄油、奶酪、乳清粉、豆奶粉等 可测成分：水分、蛋白、脂肪、乳糖、非脂乳固体、酸度等 仪器使用特点:操作简便- 非接触分析, 无需样品前处理分析快速- 样品分析时间1-5秒钟 应用广泛- 检测乳品工厂中各种原料、添加剂及成品双重光束- 双光束检测消除室内的不均匀性标准曲线...
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