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对脂质的分析检测在油脂产业,传统化学方法和气相色谱法通常用來量化脂肪酸的顺反异构体和不饱和度。一些现代检测分析手段,如粉末衍射、X-射线和差示扫描量热法可以提供甘油三酯和甘油二酯的信息。随着拉曼检测技术的发展,拉曼技术可以检测到植物油的脂肪酸组成,含油量和动物脂肪的结构,可以作为油脂质量控制的快速筛选方法。...
利用傅立叶变换红外光谱法测定奶粉中三聚氰胺的含量,选取1551 cm-1附近特征吸收峰,建立线性定量模型。结果表明红外光谱法测定奶粉中三聚氰胺相关度高达0.9992,准确度高、稳定性好、检测限低,样品回收率为98.89%。该法可用于三聚氰胺的快速无损检测,提高奶粉的质量监控能力。乳制品中脂肪、蛋白质等主要成分的含量及抗生素残留是判断其品质的重要指标。...
徐广通教授:从中石化的光谱过程分析技术到三聚氰胺 徐广通教授 记者:请您简单谈谈您个人的研究经历。 ...
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