在几年内,几乎所有的葡萄糖生产重组,酶水解被用来代替酸水解,因为前者具有更多的好处,例如更高的产量,更高的纯度并且更容易结晶,淀粉工业成为仅次于洗涤剂生产的第二大酶的用户。酶也间接用于涉及活的或死的和渗透微生物的生物催化过程。在目前使用的工业酶中,主要的可分为三类:糖酶、蛋白酶和脂肪酶。水解酶(包括蛋白酶和脂肪酶)仍是主要的酶类型,广泛应用于洗涤剂和乳制品等行业。...
液相色谱仪器方法检测珀金埃尔默推出的乳制品中乳铁蛋白的检测方案,方案包括了前处理的肝素亲和柱和液相色谱系统,依据T/TDSTIA 006—2019《奶及奶制品中乳铁蛋白的测定 液相色谱法》团体标准。样品前处理过柱过程无需吹干,全程过柱仅需1h。液相色谱系统大于4400小时的平均故障间隔时间。检测结果回收率在90~105%之间。...
黑芝麻富含芝麻素、维生素、植物甾醇、微量元素及多种不饱和脂肪酸,可促进头皮血液循环,为头皮供给养分,激活黑素瘤细胞酪氨酸酶活性,的确能对头发起到一定的养护作用。但,黑芝麻的护发能力有限,且人均每天摄入量较低,无法挽回毛囊坏死、遗传因素、自然衰老等引起的毛发问题。同时,黑芝麻中油脂含量接近50%,头发油腻人群应敬而远之。02喝茶可解酒?酒后茶一杯,厕所身上背。...
因此,近年来许多研究者采用酶法生产脂肪酸组成和结构与人乳脂相似的人乳脂替代品,主要目标就是通过Sn-1,3位专一性脂肪酶来催化酯交换或者酸解反应,使产物的物理和化学特性均与人乳脂相似。目前比较成熟的商业化脂肪酶制剂是丹麦诺维信的Lipozyme系列。 制造干酪过程中,发挥凝乳作用的关键性酶是凝乳酶。凝乳酶的传统来源是吃奶的小牛皱胃(第四胃),可用来制作各种类型的干酪。...
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