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简介 玫瑰精油被誉为鲜花油之冠，具有幽雅、柔和、细腻、甜香若蜜的玫瑰花香，是一种高品质的香料，可调配多种花香型香精，用于日用化妆品和香皂等产品。玫瑰精油香味很浓，2滴即可制成1 L上好的香水，主要用于生产高级化妆品。利用玫瑰精油调香，生产食用香精亦日益成为精细化工工业的重要工艺手段之一。本文应用海能SOX500脂肪测定仪，采用水蒸气蒸馏法对玫瑰花精油进行提取。...
胡椒 (Piper regnellii) 是一种重要的香料，除了用于食用，在一些地方的民间医学里，胡椒叶还用于伤口处理，有消炎抗感染的功效。巴西的一个科研团队研究了胡椒提取精油中的主要化学成分 [1]。他们分别选取胡椒叶、茎、花成分，用供水蒸馏法 (hydrodistillation) 提取精油，用GC-MS和GCxGC-qMS方法进行分析，得到了其特征化学组成。 ...
植物香料的形态可分为以下类型：浸膏、油树脂、辛香料、精油、净油、酊剂、香膏，如茉莉浸膏、玫瑰油、水仙净油等。其所含芳香成分种类繁多，含量较大的有芳香醇、桉叶醇、枸橼醛、乙酸香叶酯、肉豆蔻醛、紫罗兰叶醛。香精香料所含成分很多具有毒性，主要是过敏性和光毒性，如柑橘类精油和当归根油具有光毒性。香精香料引起的过敏反应尤为多见，占全部化妆品过敏案例的1/3以上。...
胡椒具有“名贵的东方香料”之美称，在一些欧洲国家的文献中，胡椒被描绘为可与黄金媲美的贵重物品，被称为“香辛料之王”。胡椒含有8%～9%胡椒碱和1%～2%的芳香油，这是形成胡椒特殊辛辣味和香气的主要成分。因挥发性成分在外皮含量较多，因而，黑胡椒的风味要好于白胡椒，但白胡椒的外观色泽较好。由于胡椒味辛辣芳香，是肉制品广泛使用的调味佳品。...
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