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本标准参照采用国际标准ISO 3947-1977《淀粉总脂肪测定方法》。 1.主题内容与适用范围 本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉脂肪总含量的方法。 本标准适用于脂肪总含量低于1.5%(m/m)的淀粉样品。 2.术语 淀粉脂肪总含量:淀粉样品中脂肪的全部含量。以样品剩余物重量对样品原重量的重量百分比来表示。 3.原理 通过煮沸的盐酸水解样品后，冷却凝聚不溶解的物质。...
1 主题内容与适用范围 本标准规定了测定淀粉灰分的方法。本标准适用于灰分不大于2%的原淀粉和变性淀粉,不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量大于0.2%(用氯化钠表示)的样品。2 术语淀粉灰分:淀粉样品灰化后得到的剩余物的重量。以样品剩余物重量对样品原重量或样品干基重量的重量百分比来表示。3 原理 将样品在900℃高温下灰化,直到灰化样品的碳完全消失。得到样品的剩余物重量。...
以3000r/min的转速离心分离15min，弃去上清液。称取沉淀物的质量， 计算析水率。若无水析出，则继续冷冻直至有水析出为止。小麦粉加工性能测试及分析：面粉吸水量和面团揉和性能测定法（粉质仪法）：GB/T14614-93ISO5530-1-1988。面团拉伸性能测定法：GB/T14615-93。两种小麦粉基本成分的测定与分析：经测定，两种小麦粉各种化学成分的含量有较大差异，数据如表1所示。...
动植物油脂 茴香胺值的测定推荐修订GB/T 24304-2009ISO 6885:201612全国粮油标准化技术委员会20191879-T-449动植物油脂 相对密度的测定推荐修订GB/T 5526-198512全国粮油标准化技术委员会20192243-T-601变性淀粉中羟丙基含量的测定——分光光度法推荐制定24全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会20192104-T-469闪点的测定 宾斯基...
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