经过两年的研发,该项目在食品和粮食中真菌毒素的精准检测技术及控制技术方面获得了突破性进展。科研人员通过对墨烯的改性修饰,结合分子印迹材料,开发了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特异性分离富集材料;建立了高效样品前处理技术,与目前常用的免疫亲和柱相比,前处理成本降低了80%,提高了前处理效率,开发的前处理产品,解决了粮食、食品中真菌毒素样品前处理复杂、成本高、检测速度慢、准确度不高、变异系数大等问题。...
图2:不均匀分布(左),均匀分布(右)由此,我们可以了解到,真菌毒素检测中,采样尤为关键!本期食安小课堂就到这里了,我们一起期待下一次见面吧!【参考文献】[1]吴永宁,周爽,任一平,张磊,赵云峰. 食品中真菌毒素检测方法标准操作程序[M].中国质检出版社,中国标准出版社: 201810.334....
被代替标准:《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011); 3. 与《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)相比内容主要变化如下: 1)应用原则变化: 2)指标要求以及检测方法变化: 3)附录A变化:...
该方法成功应用于区域性真菌毒素污染监测调查。叶金还介绍了粮油真菌毒素标准物质的研究进展。中科院大连化物所 李盛红博士 中科院大连化物所李盛红博士带来题为《食品中真菌毒素的液相色谱-荧光检测的技术分析》的报告。李盛红在报告中首先介绍了我国食品安全国家标准食品中真菌毒素限量标准的变化情况。GB 2761-2017中规定的真菌毒素检测方法涉及LC-MS/MS、HPLC-FL、HPLC-UV。...
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