5765-2 奶粉,冰淇淋粉乳酪加工品中乳糖浓度的测定,酶法检测乳糖中半乳糖的浓度 AOAC (美国化学分析联合会) AOAC Official 牛奶中乳糖的测定 Method 984.15 (酶法) AOAC Official 酒中葡萄糖及果糖的测定 Method 985.09(酶法)AOAC Official 酒中柠檬酸测定 Method 985.11 (...
图2 半乳糖、葡萄糖、乳果糖、蔗糖和乳糖分子结构式 图3 系统适用性溶液(A)、空白溶剂(B)高效液相色谱图1:半乳糖(galactose)2:葡萄糖(glucose)3:乳果糖(lactulose)4:蔗糖(sucrose)5:乳糖(lactose)结论所建方法灵敏度明显优于现行方法,选用的色谱柱耐用性明显提高,弥补了现有国内外药典中乳糖的含量和有关物质测定方法的不足,可作为乳糖质量控制新方法...
奶酪营养丰富,素有“奶黄金”之誉,一般10斤生乳才可制作1斤奶酪。奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,尤其是蛋白质含量高且容易吸收;其钙含量是牛奶的6~8倍,具有合适的钙磷比,并含有维生素D,大大提高了钙吸收率,适合需要补充钙质的孕妇和老年人食用。此外,经过乳酸菌等微生物及酶的作用,奶酪中不含乳糖,适合患有乳糖不耐症的消费者食用。...
它是继同位素、酶、荧光素等三大传统标记技术以及各种免疫检测法之后,应用金标记,带色乳胶及免疫层析原理结合而发展起来的具有专一性强,灵敏度高,操作简单,反应快速及经济实用等特点。这种检测法把以往对毒素的检测法(包括需要数天的动物毒性测定及进行电泳等理化分析)以及广泛采用的酶联免疫吸附法(即ELISA法,一般测定时间4-8h),简化到一步法,其实用性明显。...
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