T/XMSSAL 038-2021
供厦食品 酱卤肉制品
Food for Xiamen - Soy Sauce and Pot-Roast Meat Products
- 标准号
- T/XMSSAL 038-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/XMSSAL 038-2021
- 适用范围
- 本文件规定了供厦食品 酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。 本文件适用于预包装酱卤肉制品。
T/XMSSAL 038-2021相似标准
推荐
山东平原抽检卤制品合格率92.3%
针对辖区内卤制品生产企业较多的特点，近日，山东省平原县质监局组织人员对平原县万和食品厂、德州盛亚食品有限公司厂、平原县盛鑫园食品厂、平原县宝香园食品厂等9家卤肉生产企业进行了监督抽查。共抽检酱卤肉产品13个批次，合格12个批次，合格率为92.3%，不合格项为净含量不足。 ...
食品检测之肉制品检测
咸肉类：酸价、挥发性盐基氮、过氧化值、亚硝酸钠、腊肉类：酸价、亚硝酸盐中国腊肠类：水分、食盐、蛋白质、酸价、亚硝酸盐、中国火腿类：过氧化值（二）酱卤肉类制品。...
阿雷哈尔滨风味红肠菌落总数超标，吉林通报10批次产品
还有3批次肉制品检出防腐剂超标，分别为：四平辽河农垦管理区为民超市销售的标称沈阳市于洪区延吉天池肉食品加工厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）、永吉县于仕万客隆超市有限责任公司销售的标称沈阳市于洪区延吉天池肉食品加工厂生产的牛板筋（酱卤肉制品）检出山梨酸及其钾盐超标；梅河口市物可美拉超市销售的标称灯塔市鸿运食品厂生产的红油肉皮（酱卤肉制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标。 ...
吉林抽检174批次样品 2批次肉制品不合格
9月26日，吉林省食品药品监督管理局发布《吉林省食品药品监督管理局2016年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第十九期）公示》。此次共抽检5类食品174批次样品，其中不合格样品2批次，均为肉制品。 据悉，2批次不合格肉制品分别为：桦甸市鹏珅福利食品有限公司生产的牛板筋（酱卤肉制品）中检出菌落总数超标；延边朴大姐韩式食品厂生产的牛板筋条中检出山梨酸超标。 ...