T/WWHBB 0002-2021
花饽饽制作工艺技术规程

Technical specification for making flower cake

T/WWHBB 0002-2021 发布历史

本文件主要规定了花饽饽的分类，原辅料技术要求，花饽饽的加工工艺，含工艺流程及每个流程的工艺技术要求等内容。

T/WWHBB 0002-2021由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2021-08-30，并于 2021-09-13 实施。

T/WWHBB 0002-2021在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。

T/WWHBB 0002-2021的历代版本如下：

• 2021年08月30日 T/WWHBB 0002-2021 花饽饽制作工艺技术规程

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标准号

T/WWHBB 0002-2021

发布日期

2021年08月30日

实施日期

2021年09月13日

废止日期

无

中国标准分类号

C141

国际标准分类号

67.060

发布单位

中国团体标准

适用范围

本文件主要规定了花饽饽的分类，原辅料技术要求，花饽饽的加工工艺，含工艺流程及每个流程的工艺技术要求等内容。