火龙果可以通过冷冻干燥机生产加工成:冻干粉、冻干片、冻干粒等多种形状,因为是通过果蔬冷冻干燥机在低温冻结固态后,真空环境下固态水不经液态直接升华成气体,得到冻干火龙果,冻干过程中一直在低温和真空环境中运行,所以能保持火龙果的色香味和营养成分基本不变,具有良好的复水性。 ...
食品真空冷冻干燥机 真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术,被认为是生产高品质脱水食品的最好加工方法。其原理是在真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使物料在低温状态下被迅速干燥,称为真空冷冻干燥,简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。现在北京、福建、广东、青岛等地还在生产俏销的蘑菇、调料。...
【加工方式】铁皮石斛传统加工处理方法主要有传统的沸水烫晒法、烘干法等加工方法,冷冻干燥法是新进兴起的加工方法。冷冻干燥法,通过低温真空条件下去除石斛中的水份,可有效保持石斛的热敏性成分和酶的活性,保持石斛的营养和色泽。同时,采用真空冷冻干燥工艺脱水彻底,产品水活性较低,包装好的产品可长期室温下存储,节省流通成本。【工艺过程】石斛的真空冷冻处理流程为:原料预处理→预冻→速冻→真空冷冻干燥→包装。...
相对比传统的加工方法,冻干法有诸多优势,近年来各大中药加工企业越来越多的采用了冻干的方式来加工三七,消费者也越来越认可冻干三七带来的便利和良好的药效。 【冷冻干燥原理】 新鲜三七经过清洗后,通过冷冻干燥机制冷,在零下超低温真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的水分直接升华去除。在真空冷冻干燥过程中三七总皂苷得以最大限度保留,活性酶、挥发油留存率提高,微量元素以游离状态存在。...
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