T/YACA 003-2016
雅鱼菜第3部分：干烧雅鱼

Ya Fish Dish Part 3：Dry-braised Ya Fish

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标准号: T/YACA 003-2016
发布: 2016年
发布单位: 中国团体标准
当前最新: T/YACA 003-2016

适用范围: 干烧雅鱼的术语和定义、原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求、特点风味和营养成分

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