在4℃~20℃的保存温度下,牛乳的正常密度是在1.028~1.032kg/L之间,当牛乳中掺水后,其比重就会下降,当掺加10%的水时,就可以使其的比重下降0.003。 快速检测方法:用烧杯或量筒取牛乳约300mL,放入牛乳比重计,静置2~3分钟后,读取牛乳的密度值。当其密度低于1.028kg/L时,就意味着被检测的牛乳中掺杂了水。 ...
随着乳制品需求的不断增加,鲜奶吧这个新型餐饮业态,很快在居住区附近扎根发芽。 然而,本网接到不少居民反映,鲜奶吧出售的牛奶,喝起来味道淡,怀疑兑了水。 那么,事情真的如此吗?本期《较真儿实验室》,为您一探究竟。 验前科普:牛奶可分成七种 很多人并不知道,日常饮用的液态奶,可细分为7种。...
主营业务方面,2017 年伊利保持了液态奶、奶粉、酸奶、冷饮四大产品线均衡发展、并蒂同开的局面。液态奶一直是伊利营收的重要板块,2017 年伊利液态奶依然表现不俗,营业收入达 557.66 亿元,同比增长 12.61%。蒙牛乳业(02319)2017 年蒙牛实现营收 601.6 亿元,同比增长 11.9%;净利润 20.48 亿元,低温品类销售额首次突破 100 亿元,并首次进入全球乳业十强阵营。...
液态奶、奶粉和其他配方奶粉中2.5 mg/kg的限量水平能保证消费者的健康吗? 我们以消费量相对较大的液态奶来计算,假设一个20公斤的儿童每天饮用1000ml(4袋)的液态奶,那么他的三聚氰胺的摄入量是2.5mg,低于其每人每天安全摄入限量6.4mg(0.32mg/kg体重′20kg体重)。余此类推计算,成年人三聚氰胺的摄入量会也远达不到其每人每天安全摄入限量19.2mg水平。...
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