据潇湘晨报报道,近日,湖南对于臭豆腐的地方标准即将出台。臭豆腐之前,湘菜多个菜品已有地方标准中,例如辣椒炒肉中比例肉和辣椒比例约5:3、剁椒鱼头要呈蝴蝶形状、毛氏红烧肉选用宁乡猪的五花肉。报道称,臭豆腐,最大的安全隐患来自卤水,有的店铺为了尽快发酵会采用动物性原料,也就是业内所说的“荤料”,如螺蛳肉、动物内脏等,动物类原料的安全隐患大,不利于消费者健康与行业发展,政策出台有望建立标准。...
8谣言:常吃臭豆腐易患肝癌最近,一位28岁女孩因为吃臭豆腐患肝癌离世的消息在网上传播,引起人们广泛关注。该文指出,这个姑娘生活习惯还算不错,从来不喝酒,可她却偏爱一种小吃——臭豆腐,不管在哪儿,只要路过看见了,总要买上一大份趁热吃掉。这让不少人吓了一跳,吃臭豆腐真的可以导致肝癌吗?...
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