这21项食品安全地方标准中,包括三大类:一是涉及青团、冰点心、糟卤、现制饮料、色拉、冷面、食用干制肉皮等的11项产品类标准;二是包括食品生产小作坊、工业化豆芽生产、中央厨房、餐饮服务团体膳食外卖等的食品安全经营规范类标准;三是包括味精中硫化钠的测定、火锅食品中罂粟成分的测定等检验方法类标准。...
、工业化豆芽生产、中央厨房、餐饮服务团体膳食外卖、发酵肉制品生产、冰点心生产、复合调味料生产卫生规范等8项;三是检验方法类标准,为打击非法添加提供技术依据,包括味精中硫化钠的测定、火锅食品中罂粟成分的测定等2项。...
此次,本市将制定针对具有地方特色的老北京传统奶酪、奶酪干、血豆腐、代用茶的食品安全地方标准,标准包括感官、化学性污染物、微生物等检测项目。 除此4项食品产品将有食品安全地方标准外,还将制定一些管理规范包括工厂化生产豆芽过程的卫生要求管理规范、送餐企业从原料采购、加工运输到配送分餐的卫生要求管理规范。...
4项食品产品标准:餐桌上常见的血豆腐、具有地方特色的老北京传统奶酪和奶酪干,用类似茶叶冲泡方式供人们饮用的可食用植物的叶子、花果或根茎,如菊花茶、胖大海等代用茶。 4项管理规范:工厂化生产豆芽过程的卫生要求管理规范,也包括送餐企业从原料采购、加工运输到配送分餐的卫生要求管理规范。 ...
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