DIN EN 1860-2:2022
烧烤用器具、固体燃料和引火物 第2部分：烧烤炭和烧烤炭块 要求和测试方法
Appliances, solid fuels and firelighters for barbecuing - Part 2: Barbecue charcoal and barbecue charcoal briquettes - Requirements and test methods; German and English version prEN 1860-2:2022
DIN EN 1860-2:2022相似标准
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NF D37-101-2*NF EN 1860-2:2005 烧烤用器具、固体燃料和点火器 第2部分：烧烤木炭和烧烤木炭成型煤 要求和试验方法
BS EN 1860-2:2005 烧烤用器具、固体燃料和点火器.烧烤木炭和烧烤木炭成型煤.要求和试验方法
LST EN 1860-1-2003 烧烤用器具、固体燃料和引火物 第1部分：燃烧固体燃料的烧烤 要求和测试方法
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【技术】烧烤的60个技巧～学好后你就是烧烤大师傅了丨啧啧，美味！
木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，适时翻面。...
食物烧烤后的嘌呤指数飙升到令人咋舌？！还能不能愉快的“撸串”了？
这样吃烧烤才更安全如果忍不住想吃烧烤，专家给出了下面几点建议： 1、因为嘌呤具有良好的水溶性，所以先将烧烤食材用清水多洗两遍，海鲜、肉类等尽量用水浸泡一会； 2、提前腌制，最好不要放鸡精和海鲜酱油，烤制过程中应避免再多放佐料；3、烤肉时先用烤肉酱浸泡或涂抹，可以保护肉块不会骤然受到高温而烤焦；4、中途加炭应避免燃烧不充分，别边烤边反复刷油、浇水，这样做产生大量烟含苯并芘等； 5、烧烤流出的汁液中也有高含量的嘌呤...