2批次不合格肉制品分别为：唐山市丰润区顺越食品有限公司生产的肉粉肠（低温肉粉肠），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）超标；保定市天意食品厂生产的山椒泡凤爪，菌落总数超标。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。...
如果没肉，那肉香味从何而来？该媒体记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，涉及厂家分别为河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、山东夫宇食品有限公司。几家厂家淀粉肠的配料表差别不大，基本是由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等，以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂组成。 排在淀粉肠配料表第一位的确实是肉，“但肉很少。”...
火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛 全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根，在批发市场，淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根，工厂生产的成本价则更低。在这样的价格下，淀粉肠里是否有肉？如果有肉的话，是什么肉？如果没有肉的话，淀粉肠的肉香味从何而来？ ...
315期间，央广网一则关于淀粉肠的报道引发了“淀粉肠塌房”的说法。据河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，淀粉肠的肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉” 。记者进一步调查发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家则表示：“骨泥不建议人吃，烧烤也不行”。...
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