水果和蔬菜衍生制品 不溶于水的干残余物的测定 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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1批次水果制品:吉林省毅隆食品有限公司生产的葡萄干(凉果类)中检出菌落总数超标。 菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。根据《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》,酱卤肉中菌落总数应不超过80000CFU/g。...
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