非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 CAC/RCP 42-1995(En) 前三页，或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。
点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......
茱萸籽干品可单独使用，整用、碎用、加工制成粉状用，也可与其他原料配成新的派出调味品进行使用，如茱萸粉、茱萸酱等。食茱萸的嫩叶，可用油炸的方式，也可以做凉拌豆腐，或煎蛋、煮汤，嫩芽也常被拿来当做香料以去腥膻味，是卤牛肉、羊肉或猪肉的最佳配料。食茱萸果油辛辣，也可做调味品。挑选：鲜茱萸叶以新鲜，无虫斑，无损伤者为佳品。茱萸籽干品有浓烈香辛气味，以干燥、无杂质为佳。...
二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。原料卤制前的准备清洗处理：动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。初步刀工处理：肉、肠、肝应改刀成块。家禽及豆腐干等不需再改刀。焯水处理：凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。...
除了与其他香辛料配合使用，山柰还单独使用，比如，客家名菜盐煀鸡最重要的风味来源就是干山柰粉和盐。此外，粤西地区食用白切鸡时，还有用鲜山柰和酱油的搭配代替姜葱茸作为蘸碟的传统。07辣根辣根，又名马萝卜，是十字花科、辣根属多年生草本植物。...
01药食同源2020年1月6日，国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告 (2019年第8号)》，将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号