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依照上述理论,在测定时,通过特定的化学反应,将被测定成分转化为对应的某种气体,选择合适的波长,基态分子对该特征波长的分子振动吸收与浓度成正比,从而得出被测成分的含量。气相分子吸收法利用的化学反应为:① 测定亚硝酸盐氮:亚硝酸盐在酸性介质和乙醇的作用下生成NO2,分析NO2浓度,从而得出亚硝酸盐含量。...
中国规定谷物及谷物碾磨加工品限量值为1.0 mg/kg;新鲜蔬菜为0.5 mg/kg;肉类及制品为1.0 mg/kg;生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等乳及乳制品为0.3 mg/kg。 2 食品重金属常规检测方法 2.1 原子吸收光谱法 原子吸收光谱法主要是根据不同元素共振吸收线的光谱特性,通过其变化来实现元素的定性和定量分析,主要有火焰原子吸收光谱法、电热原子吸收光谱法等。...
无论在酸性介质还是碱性介质中,硫化氢的还原性都很强。目前 ,测定硫化物的方法有亚甲基蓝分光光度法,碘量法,离子选择电极法,间接原子吸收法,气相分子吸收光谱法等。相比之下,气相分子吸收光谱法测定水样中的硫化物,具有检出限低、精密度和准确度好、操作简单、耗时短、试剂消耗量少、干扰因素少等特点。气相分子吸收光谱法测定硫化物在各个领域应用广泛,例如,食品行业,地表水,工业废水等。...
原子吸收分光光度法是对于待测物质产生的原子蒸气对特定谱线的吸收效果来进行分析,进而得出亚硝酸盐的含量。首先把待测样品置于酸性环境中,通过锰离子和亚硝酸盐的定量关系,用特定谱线来得出亚硝酸盐的含量。 亚硝化光度法是把待测样品置于酸性环境中,把亚硝酸作为亚硝化试剂,产生亚硝化反应,得到的物质能在紫外光的可见光区进行定量和定性分析,进而得出亚硝酸盐的含量。 ...
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