《指南》将食品生产经营主体划分为食品生产企业、保健食品生产企业、食品小作坊、大中型食品销售企业、小微型食品销售企业、连锁食品超市、大中型食品批发企业、食用农产品集中交易市场、中型以上餐饮服务企业、小微型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部、有统一管理的餐饮聚集区、学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位和中央厨房共15个类别,从人员配备及管理、制度建设、风险管控、事故处置、自评改进、档案管理等方面予以分类指导...
通渭县食品药品监管局对辖区内学校(含托幼机构)食堂和学校周边的食品经营者开展全覆盖食品安全专项检查,重点检查学校周边“五毛食品”“山寨”傍名牌食品。 此次专项检查出动执法人员240人次,检查学校食堂及其周边食品生产经营户192家次,有力地保障了学校食品安全。...
要深入研究建立推动地方政府落实食品安全责任负总责的各项机制,使地方政府有效领导、组织和协调学校食品安全工作;要与教育行政部门密切配合,通力合作,全面落实各项监管责任;要强化学校食堂内部管理,落实学校食品安全的主体责任。 三要深入排查安全隐患。学校要围绕突出问题和薄弱环节,按照专项整治通知的要求,认真组织开展隐患排查。...
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