T/JALNCP 2201-2023
井冈山巴氏杀菌黄牛奶

Jinggangshan pasteurized yellow milk

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 T/JALNCP 2201-2023 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

标准号

T/JALNCP 2201-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/JALNCP 2201-2023

 

 

适用范围

4　要求 4.1　产地环境 应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。 4.2　养殖 饲料使用应遵守NY/T 741的要求, 兽药应符合NY/T 472的规定，养殖用水应符合NY/T 391的规定；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。 4.3　原料 生乳应符合GB 19301的要求。 4.4　生产过程 应符合GB 14881和GB 12693的规定。生产用水应符合GB 5749的要求。 4.5　感官要求 感官应符合表1的要求。   表1　感官要求      项目   　         要求             　                                                                检验方法      色泽　         呈乳白色或微黄色    　                                                 GB 19645 滋味、气味　具有乳固有的香味，无异味　                                         GB 19645 组织状态　        呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物　 GB 19645 4.6　理化指标 理化指标应符合表2的要求。 表2　理化指标       项目　                       指标　                                      检验方法       脂肪，( g/100g)　≥       3.5           　GB 5009.6      蛋白质，( g/100g)　≥3.1　                 GB 5009.5 非脂乳固体，( g/100g)    ≥8.1 　        GB 5413.39 酸度，0T　                       12～18　       GB 5009.239 4.7　安全指标 真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 657及表3要求，兽药残留应符合NY/T 657的规定；绿色食品应符合NY/T 657的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 表3　安全指标         项目　                           指标                           　检测方法 铅 (以Pb计，mg/kg)    ≤　   0.02                 　        GB 5009.12 铬 (以Cr计，mg/kg)    ≤　    0.3                    　        GB 5009.123 总汞（以Hg计，(mg/kg)）≤　0.01　                        GB 5009.17 总砷（以As计，(mg/kg)）≤　0.1　                         GB 5009.11 三聚氰胺（mg/kg，L）　（不得检出，＜2.0）　GB/T 22388 黄曲霉素M1（μg/kg，L） （不得检出，＜0.005）　GB 5009.24 4.8　微生物指标 应符合GB 19645的要求。 4.9　净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行。

T/JALNCP 2201-2023相似标准

推荐