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进风口、排风口保持干净,过滤网保持完整制冷设备、风口下方不应存放物料、产品照明设施要保持干净,要有防护设施,关键工序和检测岗位光照强度符合要求(参照GB14881规定)设备设施生产现场应实施可视化管理:现场生产工艺要点、CCP点、产品标准图、产品缺陷图等应直观可视,并放置于操作岗位附近,可视图应防水、可清洁、不产生异物风味与原材料和产品接触的工器具和设备,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材质制作...
03车间卫生间3.1所有窗户密封良好,纱窗做到无破损,窗台无灰尘、无发霉现象。3.2卫生间设施保持完好,卫生间保持清洁卫生。卫生间配有专用拖鞋。3.3卫生间的洗手消毒液按要求配置,并及时记录。04车间4.1允许客户携带的温度计、照度计、记录夹等物品进入车间要检查、登记,出车间要确认。4.2所有新器具(如刷子、衣架、不锈钢盘等)进入车间前须由专人将所带标签清理干净。...
进风口、排风口保持干净,过滤网保持完整制冷设备、风口下方不应存放物料、产品照明设施要保持干净,要有防护设施,关键工序和检测岗位光照强度符合要求(参照GB14881规定)设备设施生产现场应实施可视化管理:现场生产工艺要点、CCP点、产品标准图、产品缺陷图等应直观可视,并放置于操作岗位附近,可视图应防水、可清洁、不产生异物风味与原材料和产品接触的工器具和设备,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材质制作...
气溶胶(Aerosol),又称气溶胶、烟雾质,是指固体或液体微粒稳定地悬浮于气体介质中形成的分散体系,其中颗粒物质则被称作悬浮粒子。气溶胶传播是指飞沫在空气悬浮过程中失去水分而剩下的蛋白质和病原体组成的核,形成飞沫核,可以通过气溶胶的形式漂浮至远处,造成远距离的传播。但气溶胶的有效传播对浓度和环境有一定要求,和病毒载量、在空气中的生存时间,活性都有关系。...
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