BS ISO 24683:2022
高果糖浆 规格及测试方法
High fructose syrup. Specifications and test methods
- 标准号
- BS ISO 24683:2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 24683:2022
- 适用范围
- 1 范围本标准规定了高果糖浆的化学和微生物要求及试验方法。
BS ISO 24683:2022相似标准
推荐
折光旋光一体机测定果葡糖浆中果糖的含量方法
一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆"，是一种重要的甜味剂。工 业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。...
美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康
据外媒报道，《营养学》杂志（Journal of Nutrition）将刊登一项最新研究指出，经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖分更有害健康。 据了解，高果糖浆（High-fructose corn syrup，简称HFCS，亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆）经常添加于各类饮料，也会用在面包、零食、汤料等加工食品。 ...
【食品原料】果葡糖浆、葡萄糖浆和麦芽糖浆有什么不同?
美国的可口可乐、百事可乐及七喜等饮料已改用高果糖浆作为糖源。果葡糖浆替代蔗糖应用于饮料中是今后我国果葡糖浆发展的趋势。 冷冻饮品：果葡糖浆冰点降低多，加上其冷甜特性也是生产冷饮的首选。但在冰棒生产时，不能全用果葡糖浆，而应与蔗糖混合使用，否则冷冻速度慢，且冷冻情况不好。 酒精饮料：包括葡萄酒、果酒、黄酒等，使用果葡糖浆可避免产品出现沉淀，使酒精饮料呈现良好的透明度，效果好。...
固形物含量测定仪在食品果葡糖浆中的应用
含3.5%果糖及0.0136%糖精的饮料与含10%蔗糖的饮料甜味特性等效。 【果葡糖浆的特性】果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感，因为水果汁中的糖分主要也是果糖和葡萄糖。...