二氧化硫及亚硫酸盐(包括二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠)作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂可用于经表面处理的鲜水果、水果干类、蜜饯、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、干制的食用菌和藻类、葡萄酒、果酒等食品中。具体使用范围及使用量见下表。硫磺作为漂白剂和防腐剂,可通过熏蒸的方式用于水果干类、蜜饯、干制蔬菜等食品中。具体使用范围及使用量见下表。...
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠等在干制的食用菌和藻类中的最大使用量为0.05g/kg(以二氧化硫残留量计)。...
一、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用 二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。...
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于处理食品,起到护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蜜饯、凉果生产过程中,二氧化硫可以防止氧化褐变或微生物污染,减缓水果干颜色变深,防止腐坏。...
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