本文件规定了香山之品老豆腐的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以大豆为原料,经过制浆工艺,以盐卤为凝固剂制成的豆腐。
T/ZSGTS 242-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-06-29,并于 2023-06-29 实施。
T/ZSGTS 242-2023在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
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