2 ,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐,如果与过二硫酸钾反应,可以生成绿色的ABTS自由基。该自由基在734nm有最大吸收,所以,通过检测734nm的吸光度,可以测定的其浓度。一个物质加入到ABTS自由基溶液后,如果734nm的吸光度降低,则说明该物质具有自由基清除活性,属于抗氧化剂。该法称为ABTS自由基清除法,可以用评价植物(或中草药抽提物)、纯化合物的抗氧化能力的。...
在研究过二硫酸钾柱后衍生高效液相色谱法测定叶酸时,发现过二硫酸钾同样在温和的条件下,可以将VB1 氧化后发出荧光,并且它们的激发和发射波长很接近。通过优化色谱和化学反应的条件,研究建立了柱后化学衍生荧光检测高效液相色谱法同时测定食品中的VB1 和叶酸的方法,应用于实际样品测定,结果满意。...
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