中国水产科学研究院南海水产品研究所渔业资源研究室主任、海洋水产专家邱永松表示,鳕鱼品种不同,营养价值也有高低,其中,产于北大西洋寒冷水域的深海银鳕鱼较好。...
近日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员陈爱亮团队,通过环介导等温扩增(LAMP)技术,仅需20分钟,便可实现多品种鳕鱼和掺假油鱼的精准快速可视化鉴定。该成果发表于Aquaculture。 鳕鱼是目前市场上常见的食用鱼类之一,然而在所有水产品中,最混乱的就是鳕鱼市场,也是近年来一直困扰消费者和监管者的一大难题。...
昨天,沃尔玛北京地区公司事务部韩经理称,望京分店所售贵、贱两种银鳕鱼分别从大西洋和俄罗斯进口。但记者采访时所见,两种“银鳕鱼”均产自大连,厂家说法也与此一致。韩经理要求用邮件发送采访提纲,记者发送后,截至发稿未收到对方回复。 厂家称10元肯定是假货 记者注意到,沃尔玛所售的两种银鳕鱼,原产地均为大连,由北京北方渔夫公司加工生产。昨天,记者拨打厂家电话。...
按照《食品补充检验方法工作规定》有关要求,《食品中罗丹明B的测定》《食用植物油中苯残留量的测定》《鳕鱼及其制品中裸盖鱼、油鱼和南极犬牙鱼源性成分检测》3项食品补充检验方法已经得到国家市场监督管理总局批准。 食品中罗丹明B的测定(BJS 201905)涉及了用液相色谱测定方法及液相色谱-质谱/质谱对半固态调味料、花椒及花椒粉、花椒油、牛肉干、蜜饯、水果干制品中罗丹明B的测定和确证。 ...
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