T/NTCYHY 002.4-2018
南通十佳名菜制作技艺 白汁鮰鱼

Nantong Top Ten Famous Dishes Production Skills White Sauce Catfish

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标准号

T/NTCYHY 002.4-2018

发布

2018年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/NTCYHY 002.4-2018

 

 

适用范围

本标准规定了白汁鮰鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于白汁鮰鱼的制作、加工。

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